Aperibao

Il bao, anche chiamato Baozi, è un panino cotto al vapore e farcito con carne di maiale, di anatra o verdure.

Soffice, quasi gommoso, e con una superficie liscia e lucida, non ha niente a che vedere con il pane a cui siamo abituati. Tuttavia è diventato famoso come street food proprio per il suo aspetto quasi elegante. Appartiene alla categoria dei dim sum, ovvero di tutta quella serie di piccoli antipasti che caratterizzano la cucina cinese.

Mentre I gyoza sono dei gustosi ravioli di carne tipici della cucina giapponese, tipicamente serviti con una miscela speziata di salsa di soia, mirin e aceto di riso. La bontà dei gyoza risiede nella delicatezza della sottile pasta fresca e nel sapore intenso del loro ripieno, preparato con carne macinata di maiale e cavolo verza. Se amate la cucina orientale, non potete perderveli.

Poi a completare l'opera d'arte ci sono le salse che sono un ottimo prosecuzione per degustare queste piccole prelibatezze.