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Guancia di maialino alla birra

Guancia di maialino alla birra

8,00€Prezzo
IVA inclusa
La guancia di mialino alla birra è un piatto di grande intensità e profondità di sapore, capace di conquistare con la sua morbidezza e il carattere deciso.
La carne, uno dei tagli più pregiati del maiale, viene cotta lentamente per ore, fino a raggiungere una consistenza tenerissima che si scioglie in bocca.
 
La birra protagonista della preparazione, conferisce al piatto un aroma unico: le sue note leggermente amare e carammellate si sposano perfettamente con la dolcezza naturale della carne, creando un equilibrio armonioso. Durante la cottura, il liquido si riduce in una salsa densa e avvolgenete, capace di esaltare ogni boccone con il suo sapore profondo e vellutato.
 
Ogni assaggio racconta una storia di tradizione e cura, dove la semplicità degli ingredienti incontra la maestria della cucina lenta
Quantità

  • Ingredienti

    Guancia di maiale, carote, sedano, cipolla, aglio, olio extra vergine, erbe aromatiche, Birra, chiodi di garofano, anice stellato, datteri, sale, pepe nero, xantana

  • Allergeni

    Anidride solforosa, sedano e derivati

  • Conservazione

    Il prodotto una volta consegnato, deve essere conservato a + 3°C

  • Formato/Confezione

    Busta sottovuoto da 230 gr circa

  • Rigenerazione

    Portare a bollore una pentola d'acqua, spegnere. Immergere la confezione per circa 5/10 minuti. Una volta terminato il tempo aprire e servire su un piatto di portata

  • Calorie

    Circa 250 calorie per 100 grammi di prodotto.

  • Abbinamento

    La guancia di maialino alla birra, con il suo sapore ricco e avvolgenete, si presta ad abbinamenti che ne esaltano la profondità e la consistenza tenera.

    Ecoo alcune proposte per accompagnarlo al meglio:

     

    CONTORNI CLASSICI E CONFORTANTI:

    - PURE' DI PATATE: cremoso e vellutato, ideale per accompagnare la salsa densa e saporita della cottura.

    - POLENTA MORBIDA: un abbinamento perfetto, che unisce tradizione e semplicità, rendendo il piatto ancora più avvolgente.

    - PATATE ARROSTITE E SCHIACCIATE: cotte al forno con erbe aromatiche come rosmarino e timo, aggiungono una nota croccante.

    - VERDURE STUFATE O GLASSATE: carote, cipolle o finocchi cotti lentamente, magari con un tocco di miele, per un contorno dolce e delicato.

     

    ABBINAMENTI PIU' SOFISTICATI:

    - CREMA DI SEDANO RAPA: un'alternativa elegante al classico purè, dal sapore delicato e leggermente erbaceo.

    - RAPE O BARBIETOLE AL FORNO: aggiungono una nota terrosa e leggermente dolce che contrasta piacevolmente con la birra.

    - FAGIOLI CANNELLINI IN UMIDO: conditi con un filo d'olio e aromi, per un contorno sostanzioso e rustico

  • Consigli

    La birra utilizzata nella cottura può essere abbinata anche in tavola:

    - Birra ambrata o doppio malto: con note caramellate e leggermente tostate

    - Birra scura (stout o porter) con sentori di caffè, cioccolato e malto tostato ideale per valorizzare le salse dense e ridotte.

    in alternativa, 

    se si prefrisce il vino, optare per un rosso strutturato:

    - Barbera d'Alba: fresco e con una piacevole acidità che bilancia la ricchezza del piatto.

    - Chanti classico: un rosso elegante e versatile, con tannini morbidi e che si legano bene con la consistenza della carne.

    - Nebbiolo o Syrah: con note speziate e tannini equilibrati, perfetti per un piatto importante.

    Con la nostra deliziosa guancia di maialino alla birra, potrete gustare l'autenticità e la bontà della cucina italiana direttamente a casa vostra, con un solo gesto e senza rinunciare alla qualità. Buon appetito!

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